Uvas
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A história da viticultura é repleta de variedades de uvas que, apesar de não estarem no centro das atenções, desempenham papéis essenciais na elaboração de vinhos mundialmente aclamados. A Muscadelle é um desses exemplos notáveis. Originária da região de Bordeaux, na França, essa uva branca é uma das mais antigas variedades cultivadas na região.
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A jornada da uva Marsanne começa nas históricas vinhas da França, especificamente no norte do Vale do Rhône. Embora não seja tão famosa quanto algumas de suas contrapartes francesas, essa uva branca tem uma linhagem profunda e enriquecedora. Os primeiros registros da Marsanne remontam ao século XVI, e a uva deve seu nome à cidade de Marsanne, localizada no departamento de Drôme.
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Quando se pensa na região vinícola italiana do Piemonte, muitos imediatamente associam a área a variedades de uvas mundialmente famosas. No entanto, entre as fileiras de videiras e as vinícolas centenárias, uma uva mais discreta tem se mantido fiel às suas raízes, definindo a essência vinícola da região por séculos. Esta é a Dolcetto, a “pequena doce”, que, curiosamente, apesar de seu nome, dá origem a vinhos predominantemente secos, marcados por sua simplicidade e charme.
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Caminhar pelas vinhas ensolaradas do sul da Itália é mergulhar em milênios de história vinícola. E entre esses vinhedos, uma uva antiga tem reemergido das sombras do esquecimento para capturar a imaginação de enólogos e amantes do vinho: a Falanghina. Originária da Campânia e cultivada nas encostas férteis que beiram o Mar Tirreno, esta variedade oferece vinhos frescos, aromáticos e surpreendentemente versáteis.
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Ao se falar de vinhos italianos, as regiões de Toscana e Piemonte, famosas por seus Chiantis e Barolos, frequentemente dominam as discussões. No entanto, um vinho notável e menos conhecido vem se destacando e merece atenção especial: o vinho produzido a partir da uva Aglianico, verdadeira joia do Sul da Itália.
