É impossível falar de tradição e qualidade no trato com os vinhos sem mencionar uma das vinícolas mais premiadas do Brasil, a Casa Valduga.

A culinária vegetariana e vegana tem conquistado cada vez mais adeptos em todo o mundo, impulsionada por preocupações ambientais, éticas e de saúde. Com uma variedade crescente de pratos que celebram ingredientes de origem vegetal, surge a importante questão: quais vinhos melhor harmonizam com essas criações culinárias? Neste artigo, mergulharemos nas possibilidades de harmonização, desmistificando o processo de seleção de vinhos para pratos sem carne.

No extremo noroeste da Península Ibérica, a Galícia espera ser descoberta, emergindo como uma das joias mais brilhantes da Espanha. Caracterizada por paisagens exuberantes, um litoral dramaticamente belo e uma herança cultural rica, a Galícia combina tradição e modernidade de maneira única.

Uma uva de nome complicado, com uma pele extremamente grossa e rosada, que proporciona vinhos especiais e aromáticos. A Uva Gewürztraminer é surpreendente.

Quando se pensa na região vinícola italiana do Piemonte, muitos imediatamente associam a área a variedades de uvas mundialmente famosas. No entanto, entre as fileiras de videiras e as vinícolas centenárias, uma uva mais discreta tem se mantido fiel às suas raízes, definindo a essência vinícola da região por séculos. Esta é a Dolcetto, a “pequena doce”, que, curiosamente, apesar de seu nome, dá origem a vinhos predominantemente secos, marcados por sua simplicidade e charme.